De la même façon que la toxoplasmose, la listériose est une affection dont il faut se prémunir pendant la grossesse. MaliSanté vous aide à mieux la connaitre pour mieux vous protéger.
Qu’est-ce que la listériose ?
La listériose est une pathologie infectieuse causée par la Listéria. Cette bactérie peut vivre dans l’eau, la terre ou les végétaux. Elle se développe dès 4°C est détruite à 100°C.
La bactérie qui provoque la listériose se trouve dans l’alimentation (eau, fruit, légumes, lait, viande, fruit de mer).
Symptômes de la listériose
Les premiers symptômes à apparaitre corresponde à des symptômes grippaux : la fatigue, le mal de tête, la fièvre puis la raideur de la nuque. Cette maladie va évoluer vers une méningite ou une encéphalite chez les personnes plus fragiles, notamment chez la femme enceinte et le nourrisson.
Pour confirmer le diagnostic, on vous prescrira une prise de sang qui pourra mettre en évidence la bactérie.
Conséquence chez la femme enceinte
La listériose peut provoquer dans la pire des situations une fausse couche ou un accouchement prématuré.
Il faudra surveiller le nouveau-né, il risque de contracter une septicémie ou une méningite dans les jours qui suivent sa naissance. Le nouveau-né peut être infecté et présenter une détresse respiratoire ainsi que des troubles neurologiques.
Traitement de la listériose
Le traitement de la listériose se fait par antibiotiques administrés généralement jusqu’à la fin de la grossesse. Il faut savoir que plus le traitement est précoce, plus les risques sont diminués.
Comment éviter la listériose pendant la grossesse ?
Aliments à éviter pour limiter les risques de listériose :
– Les fromages au lait cru
– Les graines germées (soja, …)
– Les viandes crues
– La charcuterie (rillette, produits en gelée, foie gras…)
– Les poissons crus
– Les crustacés (et produits dérivés : tarama, surimi, sushi, sashimis…)
Précautions d’hygiène :
– Laver fruits et légumes
– Se laver les mains après avoir touché des aliments non cuits
– Nettoyer régulièrement votre réfrigérateur à l’eau de javel, ainsi que les plans de travail et ustensiles de cuisine en contact potentiel avec la listéria.
– Réchauffer à plus de 100°C (destruction du germe à cette température)
– Respecter les dates de péremption
– Bien cuire la viande et le poisson
– Régler son réfrigérateur à 4 °C
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